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大寒之后，天寒地冻 。

1月24日 ，新疆阿勒泰地区富蕴县远冬牧场气温在零下30摄氏度左右
。

早上8点
，富蕴县库尔特乡达拉阿吾孜村牧民马哈·夏依木拉提裹紧皮袄，一头扎进清晨的寒风中 ，细碎的雪末子扑在脸上
，他缩了缩脖子，快步往畜圈赶去。

“今天城里的公司来买羊 ，要收三十来只呢！羊娃子现在肥肥的
，一只能卖1200元 。 ”马哈一边反复清点数量，一边准备招待即将到来的客人 ，“这是我们当地特色的阿勒泰羊，它的大尾巴里面是脂肪
，这也是它能生活在寒冷地区的‘法宝’
。
”

中午12点，毡房里 ，一锅肥瘦相宜的羊肉炖得热气氤氲
，肉汤不断发出“咕嘟咕嘟”的声响，溢出满满鲜香。毡房外 ，公司的工作人员已经将38只羊装上卡车 。

“我们今天开车200公里来牧场
，就是为了收购牧民放养的阿勒泰羊
。这样养的羊，好吃！ ”该公司相关负责人孙权说。

阿勒泰羊历史悠久 ，契合阿勒泰牧区寒冷环境下的畜牧生产特点
，是当地牧民依托冷资源发展畜牧业的核心品种，也是国家地理标志产品 。

“为了能让羊群吃上优质草料 ，当地牧民会根据四季变化
，在荒漠草原
、山地草原、山地草甸 、高寒草原间不断转场，每年‘搬家’多次。羊群以草原上的作物为食 ，因此阿勒泰羊肉质优良
。”阿勒泰地区畜牧工作站正高级畜牧师仲荣介绍，“特别是阿勒泰水源丰富
、空气纯净、气候偏冷凉
，低温慢生长的特性让阿勒泰羊肌间脂肪分布均匀，且牧区牧草天然无污染 、粗纤维含量适中 ，进一步提升了羊肉的口感和营养价值
，成为其品质标签。
”

“我们今天把羊运回去，依托智能冷链物流和精深加工技术 ，48小时后羊肉就能‘飞’到北京
、上海、广东等地
，被端上消费者的餐桌 。”孙权说
。

跨越山河，这份鲜美却始终留存本味的秘诀 ，便是冷链技术的革新。

在阿勒泰地区哈巴河县
，阿勒泰羊的销售方式转换到了“云端 ” 。远在千里之外的消费者依托微信小程序，只需动动手指 ，就能挑选心仪的小羊羔
。认领羊羔后
，消费者可直联哈巴河县495万亩获中国有机认证的四季牧场，追踪羊羔运动轨迹 、体重数据及牧场实况。

航空链架起鲜享通道 ，有机产地认证、有机产品认证与地理标志认证锚定品质基石，阿勒泰羊的独特风味得到更多人的喜爱 。

为了守护这份美味
，阿勒泰地区持续加强品质管理
。在养殖端，种业创新让阿勒泰羊的种质资源实现质的飞跃 ，当地联合中国农业大学
、新疆畜牧科学院等科研院校
，开展技术试验。福海县试验羊群母羊产羔率达137%，富蕴县两年三繁技术让母羊产羔率达150% ，哈巴河县的阿勒泰羊杂交品种出肉率大幅提升
，科技让牧民实现了从养得少到养得多、养得好的转变 。

如今，阿勒泰地区阿勒泰羊饲养量达400万只 ，产业覆盖6县1市56个乡镇
，有阿勒泰羊养殖企业8家 、合作社42家
、家庭牧场448家、养殖户3万余户
。阿勒泰羊产业已成为阿勒泰地区乡村全面振兴的支柱产业之一。

从养羊果腹到养羊致富，阿勒泰羊产业的蜕变 ，是科技赋能传统牧业的典型样本
，更是特色资源转化为富民红利的生动实践 。

夜晚，马哈和家人围坐在火炉前 ，喝着醇香的奶茶，商量着今年的养殖计划：“今年
，咱们让乡里的科技特派员教我们两年三繁技术，再多养10只种羊 ，争取年底再多出栏100只羊……
”有了科技养殖的“新工具”
，马哈的腰包越来越鼓，日子越来越红火。

未来 ，随着在科技领域的持续深耕
，阿勒泰羊产业必将继续释放发展潜力，走出一条生态优先 、科技驱动
、牧民增收的可持续发展之路 ，让这片草原上的致富故事
，书写出更多精彩篇章
。（阿勒泰日报记者 常轶茹）

《人民日报》（2026年01月29日 第 10 版）